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野沢菜漬けとリンゴジュースづくり

2018年11月27日

 

冬の繁忙期が始まる直前。石の湯ロッジではおいしいものの仕込みに入ります。

信州といえば野沢菜漬け!

今年も立派な野沢菜を15束漬けました。

 

 

そして、石の湯ロッジで大人気なリンゴジュース

今年もりんごジュースが完成しました!

元支配人の畑で作った美味しいリンゴでつくった甘いジュースは絶品です♪

まずりんごを洗います

ひとつひとつ絞りきにリンゴを入れて絞り出し、

大きなお鍋でぐつぐつ沸騰直前まで温めます

そして、洗浄した瓶に一本一本詰めます

そして石の湯ロッジまで揺られます♪

お食事の時にご賞味ください!